Crêpes à la fleur d’oranger

Ingrédients

‣  250g de farine de blé
‣  10 cl de fleur d’oranger
‣  3 œufs
‣  50 cl de lait de soja ou d’amande
‣  1 sachet de sucre vanillé
‣  1 pincée de sel

Instructions

Verser la farine dans un plat avec une pincée de sel et le sachet de sucre vanillé.

Creuser un puits et ajouter les œufs entiers et un peu de lait.

Travaillez tranquillement la pâte en ajoutant tout doucement le lait pour ne pas faire de grumeaux. Ajoutez la fleur d’oranger.

Laisser reposer 30 minutes.

Et c’est parti pour enchainer vos crêpes ! N’oubliez pas de bien chauffer votre poêle avec du beurre pour les faire bien sauter !

© A.V