Des pâtes maison

Tout public

recette

Une recette à faire avec des petits, un plaisir de manipuler la pâte !

Ingrédients

• 4 jaunes d’oeufs

• 3 oeufs entirer

• 400 G de farine ou mieux de la semoulina

 

 

Instructions

  • Fouetter les œufs. Incorporer la farine et travailler la pâte sur le plan de travail et bouler la pâte.
  • La réserver pendant 2h au réfrigérateur avant de l’étaler.
  • Prendre une partie de la boule et la rouler comme un fin saucisson plus ou moins épais. Couper de petits tronçons de 2 cm pour donner forme aux pâtes et avec le dos d’une fourchette, laisser les empreintes des fourches…
  • Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et y plonger les pâtes délicatement. Dès qu’elles remontent à la surface les retirer habilement.