La crème au chocolat de Monet
Tout public
recetteLa recette est extraite du livre les "Carnets de cuisine de Monet" du temps ou Monet vivait dans sa maison à Giverny.
Ingrédients
- 250 g de chocolat
- 1 litre de lait
- 125 g de beurre
- 6 oeufs
La recette
A feu doux, faire fondre le chocolat dans un peu de lait, remuer.
Ajouter le lait froid + le sucre, laisser refroidir.
Ajouter 5 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier battu.
Passer le tout à travers une passoire fine.
Verser dans des petits moules et faire cuire au bain-marie au four, 150 degrés pendant 30 min.
