Les cigares au miel de Nathalie

Ingrédients

• un paquet de feuilles de brick
• 300 g d’amandes mixées
• 230 g de sucre
• un sachet de sucre vanillé
• deux cuillères à soupe de miel

Instructions

• Dans une casserole, mélanger le sucre, le sucre vanillé et 10cl d’eau.
• Dès que ça bout (attention, ne pas laisser caraméliser !), ajouter les amandes mixées.
• Mélanger vivement puis retirer rapidement du feu. Laisser refroidir.
• Couper les feuilles de brick en 4.
• Façonner un cigare par quart de feuille en suivant la vidéo.
• Faire frire dans de l’huile chaude (mais pas trop !) assez rapidement.
• Faire fondre dans une casserole le miel avec un peu d’eau, et retirer dès que ça bout.
• Tremper les cigares un par un dans le miel.
• Vous pouvez les déguster tiède ou froid, mais ne les préparez pas plus d’une journée avant car ils perdront de leur croquant.