Macarons trop bons

Il vous faut :

• 400 g d’amandes pillées
• 350g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 blancs d’œufs (voire 4 si les œufs sont petits)

1. Préchauffez votre four à 150° (thermostat 4)
2. Mélangez les amandes, le sucre et le sucre vanillé.
3. Battez les blancs en neige.
4. Incorporez délicatement et progressivement le mélange amandes + sucres dans les blancs battus en neige.
5. Prenez une grosse cuillère à café de pâte et façonnez chaque macaron à la main en faisant une petite boule.
6. Posez les macarons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Faire cuire environ 10-15 minutes.
8. Dégustez ! (Vous pouvez aussi les conserver dix jours dans une boîte en fer bien fermée).