Onigiri Koro Koro

Voici un livre illustré de recettes traditionnelles japonaises et plus spécifiquement d’onigiri, cette petite boulette de riz farcie, enveloppée d’une algue nori. Au Japon, on les prépare pour le déjeuner des enfants. Souvent triangulaire, en boulette ou en cylindre, on peut aussi inventer sa propre forme d’onigiri.

Dans ce livre, on apprend que nigiru veut dire « serrer, mouler à la main », et c’est par ce geste, en effet, que l’on transmet chaleur et affection au riz. L’album est parsemé d’astuces et de conseils sur le choix de la qualité du riz, sur le façonnage, et d’idées de décorations… Au thon, à la viande ou aux petits pois, des recettes à suivre pas à pas. Une  fable pleine de malice vient clôturer ce livre de recettes émaillé d’illustrations aux joyeux crayons de couleurs.

Aïcha Djarir

_________

Onigiri Koro Koro

À partir de 7 ans

D’Aya Yamamoto et Yoshiko Noda

CotCotCot

22 €