Fabrique de l’alimentation durable
Tout public
lieuDes conserves issues de la récupération de légumes, des glaces en circuit court… L’alimentation durable a désormais son immeuble.
Des projets d’agriculture urbaine qui promeuvent des produits bio en circuit court plus accessibles à tous, il commence à y en avoir un certain nombre à Paris et en Ile-de-France, mais il manquait un élément à cet écosystème : un lieu qui s’occuperait exclusivement du devenir de ces produits.
C’est le cas avec la toute nouvelle Fabrique de l’alimentation durable, qui abrite diverses entreprises et associations, dont certaines spécialisées dans la transformation des légumes délaissés, des pains bio invendus, des fruits avant qu’ils ne se gâtent…
Parmi elles, Altrimenti a développé une technique de conservation antigaspillage originale, et proposera aussi, à partir de septembre, des ateliers de cuisine pour les enfants.
Le but : les initier joyeusement à cette notion tout en apprenant des recettes simples dégustées sur place. Bonus, sur son site, d’autres recettes antigaspi à faire en famille.
O.C.
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Fabrique de l’alimentation durable – Ateliers et recettes d’Altrimenti
Tout public
Dates, horaires et tarifs variables
Fabrique de l’alimentation durable, 26, rue Serpollet, Paris 20e
M° Porte-de-Bagnolet
