Ça suffit le gaspillage alimentaire

Et justement, à propos de recettes de cuisine, savez-vous que chaque Français jette à la poubelle 29 kilos d’aliments par an ?

… Auxquels s’ajoutent tous les kilos de nourriture non consommée au restaurant ou à la cantine… En plus de gâcher inutilement des ressources alimentaires (alors que d’autres pays en manquent cruellement), le gaspillage alimentaire coûte cher dans chaque famille : il est évalué en moyenne à 159 euros par an et par personne. Pour réduire la facture, il suffit pourtant de quelques petites habitudes : préparer une liste de courses, bien regarder les dates de péremption quand on achète, consommer en premier ce qui se périme le plus vite, accommoder les restes… Et plein d’autres conseils dans la rubrique « Je passe à l’action » du site Ça suffit le gâchis.

Visuel © Stéphane Kiehl