Mingway

Tout public

restaurant

Dès que les terrasses ouvriront, c’est vers celle-ci que nous nous précipiterons !

Logé dans la lumineuse enceinte brutaliste du Centre national de la danse, qui offre depuis la terrasse une magnifique vue sur le canal, Mingway c’est la cantine idéale pour manger frais, parfumé et de saison à prix très abordable – en osmose avec ce quartier populaire et mélangé de Pantin.

En attendant la réouverture pour profiter pleinement du lieu, où se croisent danseurs au travail et clientèle des environs, on peut y aller d’un coup de vélo (10 minutes depuis Stalingrad) pour prendre à emporter : chaque jour deux plats délicieux différents sont proposés (un avec viande, l’autre végétarien) par le chef inspiré Léo Aït Bahaddou ainsi qu’une alléchante formule focaccia.

Les associations de goûts, d’inspirations diverses, sont originales et savoureuses et les portions, généreuses. A l’ardoise, l’autre jour :  bun poulet cajun, chou rouge, mesclun et sauce gingembre citron vert ou, en plat végétarien, salade de graines (quinoa épeautre et sarrazin), œuf mollet, chou rouge, betterave Chiogga, pamplemousse.

Aux commandes, Eva Jaurena, jeune femme entreprenante qui a déjà monté plusieurs projets solidaires avant de se poser à Pantin. C’est à elle qu’on doit la bonne idée d’Ernest : un réseau de restaurateurs solidaires qui en majorant de quelques centimes les additions financent des actions d’aide alimentaire locale comme des distributions de paniers de fruits et légumes à des familles précaires.

Cantine solidaire, Mingway, qui verse son obole à Ernest, ouvre aussi ses cuisines à des ateliers et à des préparations de repas pour les plus démunis. Mingway convie régulièrement des amis chefs du réseau pour venir cuisiner au CND, le soir et le samedi.

En attendant la pleine réouverture, vu le succès du take away, mieux vaut réserver : le menu du jour est posté chaque matin sur Instagram ! 

Maïa Bouteillet

 

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Mingway

Entrée + Plat + dessert : 16€

plat seul : 10€

pâtisserie : 3€.

Brunch le samedi de 11h à 16h : 23€

Formule enfant : 11€