Food Temple Brésil

Pour sa 9^e édition, Food Temple nous fait voyager sans quitter Paris, direction le Brésil – avec, comme marraine de l’événement, la cheffe Alessandra Montagne, née à Rio de Janeiro, et à la tête de trois établissements parisiens, qui milite pour une cuisine sans gaspillage, humaine, éthique, et la plus locale possible. On la retrouvera notamment lors d’un déjeuner à quatre mains qu’elle réalise avec la cheffe étoilée Roberta Sudbrack, ainsi qu’à l’occasion d’une master class, le samedi matin, durant laquelle elle nous transmettra sa recette de pao de queijo (un petit pain au fromage).

Au fil de quatre jours aussi denses que savoureux, Food Temple invite à découvrir la riche variété culinaire du Brésil à travers des grands repas, des rencontres, des ateliers, des concerts, des expositions, un marché brésilien, un coin lecture (avec notamment des livres jeunesse signés de plumes brésiliennes), des concerts de samba, sans oublier un spectacle-performance qui se finira en dégustation de feijoada. Autant de moments qui rappellent, si besoin est, les multiples dimensions d’un plat, objet de gourmandise et de nostalgie… mais pas seulement : témoin, aussi, des ressources d’une terre et des soubresauts de l’Histoire.

Un événement qui conjugue à merveille gourmandise, découverte, mémoire et cultures (dans les multiples sens du terme).

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Food Temple Brésil

Tout public, à partir de 10 ans

Du 18 au 21 septembre

Les jeu de 19 h 30 à minuit, ven de 18h à 22h, sam de 11h à 19h30, dim de 11h à 17h

Entrée libre, tarif variable selon activité

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