Découvrir la cuisine italienne en famille
Tout public
thémaLe 17 janvier, c'est la journée internationale de la cuisine italienne. L'occasion de mettre à l'honneur cette cuisine conviviale et familiale dont les enfants raffolent, avec nos recettes et adresses préférées à tester en famille.
DES RESTAURANTS OÙ SE RÉGALER EN FAMILLE
Le Novettino
Des focaccias gourmandes, pleines d’ingrédients choisis avec soin, aubergines, crème d’artichaut, crème de truffe, jambon savoureux… En plus, les portions sont très généreuses !
📍 Plusieurs adresses dans Paris
Leur Instagram
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La Felicita
Un food court spécial Italie au cœur du 13e arrondissement de Paris. Pizzeria, trattoria, street-food italienne… Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. En plus, l’endroit propose des activités pour les petits et l’espace permet aux familles d’être à l’aise.
📍 5 Parv. Alan Turing, 75013 Paris
Le site
DES RECETTES À CUISINER ET SURTOUT DÉGUSTER EN FAMILLE
Pâtes caramelles et beurre au citron
Une recette de pâtes proposée par Steven Guarnaccia dans le beau livre L’Histoire des pâtes et comment les cuisiner. Les caramelles en forme de bonbons sont des pâtes délicates, mais amusantes à réaliser. Le plus beau, c’est qu’elles peuvent être fourrées avec presque n’importe quelle garniture, même sucrée ! Celles-ci sont nappées d’une sauce au citron.
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Polpette par Gianpaolo Pagni
En Italie, la boulette se dit polpetta – polpette au pluriel. Et les boulettes de viande, c’est le plat réconfortant, familial et surtout, les enfants en raffolent. Retrouvez la recette de l’illustrateur Gianpaolo Pagni à la viande de bœuf hachée dans le cadre d’un ouvrage rassemblant toutes les recettes est édité par Costume 3 pièces.
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Raviolis farcis à la ricotta et aux épinards
On pioche encore dans ce livre délicieux, La Nonna, la Cuccina, la Vita, de Larissa Bertonasco, aux éditions La Joie de Lire, pour tester les ravioli farcis !
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Trofie al pesto
DES LIVRES DE RECETTE MADE IN ITALIE
La Nonna, la cucina, la vita. Les merveilleuses recettes de ma grand-mère
De Larissa Bertonasco
Ed. La Joie de lire
La Grande cucina vegerariana les menus végétarien de Carlo Bernasconi
De Myriam Lang et Larissa Bertanosco
Ed. La Joie de lire
